海洋深層水とは、深度200メートルより深いところから汲み上げた海水をもとに作られたミネラルウォーターです。 このくらいの深さになると表層の海水との入れ替わりが起こらないため、以下のような特長があります。

・人間の生活により汚染された河川水の影響を受けないため化学的な汚染がない
・太陽光が届かないため、有害な雑菌等も繁殖できない
・無機塩類が豊富（消費されないため大量に残っている）
・海水の動きがないため水質が年間を通して安定している

このような特長から、綺麗でミネラル豊富な水として注目され飲料水や化粧水にとどまらず、 食品やビールなどの原料に使われたりもしています。

しかし、海水であるため利用するためには塩分を抜いたりする加工作業が必要になります。 そのため、海洋深層水を少しだけ含ませただけで販売したりしている悪徳業者もいるので、 そのあたりは注意が必要です。